Kaffee

Besser bekannt als türkischer Kaffee (türk kahvesi) wegen der Verbreitung der Zubereitungsmethode im Osmanischen Reich, ist Kaffee im Nahen Osten ein Synonym für Geselligkeit und Sozialisierung. Weil er ein integraler Bestandteil der Lebensweise, eine Art Stolz ist, wird Kaffee zu allen möglichen Anlässen serviert, von vorehelichen Antragstreffen über Beerdigungsrituale bis hin zu alltäglichen freundschaftlichen Begegnungen. Es ist üblich, die Gäste zu fragen, wie sie Kaffee bevorzugen - pur oder zuckerfrei (sada), mit mittlerem oder niedrigem Zuckergehalt (wasat) oder süß (helwé) - und gegebenenfalls mehrere Kaffeemaschinen, unterschiedlich gesüßt, zu verwenden.