Café

Más conocido como café turco (türk kahvesi) debido a la difusión del método de preparación en el Imperio Otomano, el café es en el Oriente Medio sinónimo de convivialidad y socialización. Debido a que es una parte integral de la forma de vida, una especie de orgullo, el café se sirve en todo tipo de ocasiones, desde reuniones de propuestas pre-matrimoniales a rituales funerarios y encuentros amistosos cotidianos. Es costumbre preguntar a los huéspedes cómo prefieren el café - puro o sin azúcar (sada), medio o bajo en azúcar (wasat) o dulce (helwé) - y si es necesario hacer varias cafeteras, endulzadas de forma diferente.