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Riferimento: lavash300
Riferimento: 5004
Marca: Al-Samir
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Ingredients: wheat flour, sugar, butter, yeast, dates, nuts, pistachio nuts, flower water.
Authentic Levantine Recipe
Il maamoul è un dolce molto popolare in Medio Oriente. È fatto con un impasto composto da semolino o farina, smen (samneh, ghee o burro chiarificato), aromi (mahaleb, acqua di rose o di arance) e zucchero, riempito con pasta di datteri, pistacchi o noci. I maamoul al pistacchio e alle noci sono cosparsi di zucchero a velo. Insieme ai famosi ghriba (graybeh o frolla fondente) e barazek (biscotti al sesamo e pistacchio), sono conosciuti in Medio Oriente come "nawachef" o biscotti secchi, a differenza di altri famosi dolci orientali come baklava, kunafah, mabroumé, katayef, ecc.
Il maamoul è considerato come il dolce essenziale delle feste nei paesi del Levante. Per l'aiuto o il Natale, una volta servite, queste delizie sono una delizia per tutti...
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