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Pain libanais frais x5 300g

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Origine : France Ingrédients : farine, eau, sel, levure Sachet de 5 galettes Expédition uniquement le lundi. Veuillez noter que dès l'expédition la livraison prend entre 1 et 3 jours ouvrables en France (jusqu'à 5 jours pour l'étranger). Nous ne pouvons donc pas garantir le fait que le pain reste frais jusqu'à la livraison, notamment avec les...
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Pain libanais complet x5 300g

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Molokheya - corète potagère sèche (boîte) Algota 200g

2318
Algota

Ingrédients : feuilles de corète potagère (molokheya) séchées entières

5,99 €
Quantité
17 Produits

Description

La molokhiya (mloukhiya, mloukhiyé) est une spécialité culinaire traditionnelle du Maghreb et du Moyen-Orient, qui dit-on, a vu le jour il y a très longtemps en Egypte au temps des pharaons.     Le nom du plat est celui de la plante connue sous le nom de corète potagère. Afin de les conserver hors saison, les feuilles de cette plante sont séchées entières puis parfois, réduites en poudre grossière ou très fine (Maghreb). La molokhia est cuisinée de diverses façons selon les régions, dans un un ragoût à base de viande de boeuf (Tunisie), de poulet (Levant), de canard, de lapin (Egypte) ou d'agneau.

Idée recette mloukhié (version syrienne) :

Faire cuire le poulet entier au bouillon. Réserver le bouillon et la viande dans une marmite.

Dans une grande poêle (antiadhésive de préférence), faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre clarifié, 3 ou 4 gousses d'ail écrasées mélangées à une cuillère à soupe de coriandre séchée. Ajouter les feuilles de molokhiya (lavées puis essorées) et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les petites tiges prennent une couleur dorée.

Verser le contenu de la poêle sur le bouillon de poulet chaud, presser un citron et saler. Ajouter les morceaux de poulet cuits et laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement. 

Servir chaud avec du riz..

Bon appétit ! Sahten !

molokhia

Détails du produit
2318
17 Produits

Références spécifiques

EAN-13
6210921024014
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