Preparación del falafel Durra 175g

Originario de Oriente Medio, el falafel es una especialidad culinaria elaborada con garbanzos o judías molidas, mezcladas con especias y fritas en aceite. Muy apetecible, el falafel se encuentra ahora en casi todo el mundo.

Preparación:

1- En un bol, mezclar el polvo de una bolsa de falafel con 1 vaso de agua (20 cl). Mezclar y dejar reposar la mezcla tapada durante media hora.

2- Formar las bolas de falafel con un molde de falafel o con las manos mojadas.

3- En una sartén profunda, verter medio vaso de aceite vegetal. Calentar el aceite durante 3 minutos.

4- Freír las bolas de falafel a fuego lento durante 4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta, o hasta que se doren. Escurrir el exceso de aceite.