Dulces

Loukoum (del turco lokum que significa pieza) o raha halkoum (del árabe que significa literalmente "la satisfacción de la garganta"), es uno de los dulces más antiguos del mundo. A base de almidón y azúcar, el lokum o raha turcos suelen estar aromatizados con agua de rosas y adornados con pétalos de rosa secos. En Siria, las delicias turcas se adornan con pistachos asados y se ofrecen tradicionalmente en ocasiones importantes como compromisos, bodas, nacimientos y fiestas religiosas. Se encuentran diferentes versiones del Lukum Turco en Turquía, Líbano, Chipre y Bosnia...