Molokheya - cortejo de verduras secas (caja) Durra 200g

La molokhiya (mloukhiya, mloukhiyé) es una especialidad culinaria tradicional del Magreb y Oriente Medio, que se dice que se originó hace mucho tiempo en Egipto, en la época de los faraones. El nombre del plato es el de la planta conocida como cortea potagere. Para conservarlas fuera de temporada, las hojas de esta planta se secan enteras y, a veces, se reducen a un polvo grueso o muy fino (Magreb). La molokhia se cocina de diversas maneras según la región, en un guiso hecho con carne de vaca (Túnez), pollo (Levante), pato, conejo (Egipto) o cordero.