![Mantequilla clarificada - ghee Gold Medal 400g Mantequilla clarificada - ghee Gold Medal 400g](https://alepmarket.fr/5079-large_default/mantequilla-clarificada-ghee-gold-medal-400g.jpg)
Referencia: 6366
Referencia: 6366
Referencia: 6367
Referencia: 3506
Referencia: lavash300
Referencia: 5004
Marca: Al-Samir
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Origen: Países Bajos
Ingredientes: grasa láctea 99,8% mín., humedad 0,2% máx. aroma
Mantequilla clarificada de leche de vaca (Al Bakara Al Haloub).
Puede conservarse durante varios meses a temperatura ambiente (por debajo de 21°), si se mantiene en un recipiente hermético.
La mantequilla clarificada (samnah, smen o ghee) es una mantequilla a la que se le han eliminado todas las impurezas (caseína y suero) para conservar sólo los lípidos (formas saludables de grasa). Resiste mejor las temperaturas que la mantequilla normal o el aceite de oliva, es ideal para cocinar y freír y desarrolla el efecto más crujiente. También da un aroma inconfundible, especialmente en el arroz. El ghee (samneh) se utiliza mucho en Oriente en la preparación de platos dulces y salados (pasteles orientales como el knafeh, el maamoul, la baklawa, etc.).
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Referencia: 2003
Marca: GOLD MEDAL
Referencia: 5902
Referencia: 2002
Marca: GOLD MEDAL
Referencia: 2003
Marca: GOLD MEDAL
Origen: Países Bajos
Ingredientes: grasa láctea 99,8% mín., humedad 0,2% máx. aroma
Mantequilla clarificada de leche de vaca (Al Bakara Al Haloub).
Puede conservarse durante varios meses a temperatura ambiente (por debajo de 21°), si se mantiene en un recipiente hermético.
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