Té negro de Ceilán Horse Head 800g

El té (en todas sus formas) es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Al igual que el café, para muchas personas es sinónimo de compartir y convivir, pero tomar una taza de esta bebida también aporta una sensación de bienestar y relajación.

Las variedades de té más conocidas son las de China, India y Sri Lanka. Tanto en Oriente Medio como en Occidente se consume el té negro, también conocido como té angloindio o rojo, en referencia al color cobrizo de la infusión. Este té se elabora con hojas de té que han sufrido una oxidación completa. Esta oxidación permite una mejor conservación, varios años frente a un año y medio como máximo para el té verde. Esto explica que el té negro fuera el más apreciado por los comerciantes. El té negro tiene un mayor contenido de teína que otros tés. El té verde, en este caso no oxidado, es cada vez más popular en Europa y Oriente Medio por sus numerosos beneficios comprobados para la salud.

En general, la calidad del sabor del té depende de varios factores. Además de la calidad del té en sí, es necesario respetar la dosificación, el tiempo de infusión y la calidad del agua para apreciarlo plenamente. Estos son específicos para cada categoría de té, sabiendo que el tiempo de infusión varía entre 10 segundos y 8 minutos y la temperatura del agua entre 60° C y 95° C.